Wszystkie podajemy z domowym pieczywem, portugalską ekologiczną oliwą z oliwek Acushla, ślężańskim olejem rzepakowym zimnotłoczonym i wiejskim masłem z solą morską z Atlantyku
Portugalskie i hiszpańskie oliwki
Oliwki zielone z papryczką piri-piri / oliwki czarne z suszonymi pomidorami / tapenada z oliwek i suszonych pomidorów z kaparami / tremocos - ziarna łubinu
Selekcja serów i wędlin z domowymi piklami i musztardą śliwkową
portugalskie i dolnośląskie dojrzewające sery kozie, owcze i krowie / portugalska i dolnośląska kiełbasa / szynka jamon serrano / marchew z kolendrą / podgrzybki marynowane
Choco Frito
mątwa w panko / grubo krojone frytki / dip aioli / mus z bakłażana / pomidory / szalotka
Pierogi z gęsiną
pierogi z pieczoną gęsią / śliwka suszona / żurawina / masło
Krewetki królewskie
krewetki / białe wino / czosnek / masło / papryczka piri - piri / natka pietruszki
Żołądki drobiowe
żołądki / pomidory / natka pietruszki
Tatar wołowy
polędwica wołowa / ogórek kiszony / podgrzybki marynowane / cebula / żółtko / chips pszenny
Sałatka jesienna z opiekanym serem łomnickim
łomnicki ser krowi / liście sałat / burak / orzech laskowy / miód / śliwka / cytryna
Caldeirada – portugalska zupa rybna
ośmiornica / mątwa / dorsz / krewetki / ziemniaki / pomidory / marchew / seler naciowy / kolendra
Consomme grzybowe
grzyby / kluseczki musztardowe / natka pietruszki
Halibut
halibut / ziemniak / fenkuł / biała czekolada / pomidor / ogórek / szalotka / piri-piri
Dorsz
polędwica z dorsza / pasternak / marchew / kapary / mule / koperek / wędzona sól
Polędwiczka wieprzowa
polędwiczka / izraelski kus-kus / burak / borowik / łomnicki ser kozi
Pierś kaczki
pierś kaczki / pigwa / burak / burak / ziemniak
Stek z polędwicy wołowej
polędwica wołowa / grubo krojone frytki / warzywa sezonowe / sos demi-glace z maślanką
Makaron z borowikami
makaron strozzapreti / borowiki / bekon / cebula / wino / łomnicki parmezan / natka pietruszki
Ośmiornica
ośmiornica / ajwar / batat / rzodkiew arbuzowa / ziemniaki / oliwa portugalska
Golonka
golonka wieprzowa / brukselka / ziemniaki / chrzan / musztarda
Pasteis de Nata
Portugalskie babeczki budyniowe / gruszka / morela / kruszonka
Krem kataloński
krem kataloński / marakuja / magdalenka / czekolada
Mus chałwowy
chałwa / biała czekolada / krakers cynamonowy / physalis / cukier miętowy
Pastel de Nata
Portugalska babeczka budyniowa z cukrem pudrem lub cynamonem