Portugalskie i hiszpańskie oliwki / Portuguese and Spanish olives
Oliwki zielone / oliwki czarne / limonka /chilli / czosnek / rozmaryn
green olives , black olives, lime, chillies, garlic, rosemary
Deska serów / Cheese board
portugalskie i dolnośląskie sery kozie, owcze i krowie / konfitura pomarańczowa / marchew z kolendrą
Portuguese and Lower Silesian matured goat, sheep and cow cheeses, orange jam, carrot with corriander
Kalmary / Squid rings
panierowane
kalmary, sos z mango i piri-piri, limonka
bread battered squid rings, mango and piri-piri sauce, lime
Tapenada, humus, łubin / Tapenade, humus, lupine
suszone pomidory / humus / łubin
dried tomatoes, humus, lupine
Tatar wołowy / Raw beef tartare
polędwica wołowa, korniszon, kurki w occie, cebula, żółtko
beef sirloin, gherkin, chanterelles in vinegar, onion, egg yolk
Pierogi z kaczką / Pierogi with duck
kaczka / słone jabłko / pesto pietruszkowe / masło
duck, salty apple , butter , parsley pesto
Krewetki królewskie / King Prawns
krewetki / białe wino / czosnek / masło / papryczka piri - piri / natka pietruszki
king prawns, white wine, garlic, butter, piri-piri, parsley
Żołądki drobiowe / Chicken stomachs
żołądki / pomidory / natka pietruszki
stomachs, tomatoes, parsley
Sałatka Cezar z kurczakiem i jajkiem / Chicken Caesar Salad With egg
pierś z kurczaka, sous vide, sałata rzymska, jajko, sos anchois, becon, chips pszenny
Chicken breast, romaine lettuce, anchovy sauce, becon, toast
Sałatka z kozim serem / Salad with goat cheese
mix sałat, kozi ser, burak, krem balsamiczny, gruszka, miód, orzech włoski
mixed salad, goat cheese, beetroot, balsamic cream, pear, honey, walnut
Caldeirada – portugalska zupa rybna / Caldeirada - Portuguese fish soup
ośmiornica / mątwa / dorsz / krewetki / ziemniaki / pomidory / marchew / seler naciowy / kolendra
mussels, cod, prawns,potatoes, tomatoes, carrot, celery, corriander
Bulion wołowy / Beef bouillon
bulion wołowy, makaron domowy, rostowany boczniak, szarpana wołowina, lubczyk
beef bouillon, home-made pasta, oyster mushroom, jerked, lovage
Zapiekanka z dorsza / Cod casserole
dorsz, bakłażan, ziemniaki, jajko, pomidor, oliwki, cebula czerwona, czosnek, natka pietruszki
cod, aubergine, potatoes, egg, tomato, olives, red onion, garlic, parsley
Schab sous vide* / Sous vide pork chop*
schab
z kością, kapusta smażona, grzyby
pork
chop, fried cabbage, mushrooms
Pierś kacza cous-vide* / Sous -vide duck breast*
pierś kacza, sos cydrowy, mus z czewonej kapusty, marynowany jarmuż
duck breast, cider sauce, red cabbage mousse, marinated kale
Stek z polędwicy wołowej / Filet mignon steak
polędwica wołowa, demi glace, grillowane warzywa
Beef tenderloin, demi glace, grilled vegetables
Strozzapretti z chorizo / Chorizo strozzapretti
strozzapretti, chorizo, ciecierzyca, cukinia, czosnek, cebula, parmezan, chili, białe wino
strozzapretti, chorizo, chickeas, courgette, garlic, onion, parmesan cheese, persley, chilli, white wine
Sandacz * / Pikeperch*
filet z sandacza, sos z granatu, puree z brukselki z miętą, marchew, chilli, kolendra
pikeperch fillet, pomegranate souce, brussels sprouts pureewitch mint, carrots, chilli, coriander
Nasza specjalność - Grillowana ośmiornica / Our speciality - Grilled octopus
ośmiornica, pieczony ziemniak, ajwar, parmezan, natka pietruszki
octopus, bakek potato, ajvar, parmesan, parsley
Policzki wołowe* / Beef cheeks*
policzki wołowe, sos korzenny, pieczone warzywa, popcorn z kaszy gryczanej
beef cheeks, spicy sauce, roast vegetables, buckwheat popcorn
Mus chałwowy / Halva mousse
chałwa,
biała czekolada, krakers cynamonowy, kumkwat, cukier miętowy
halva, white chocolate, cinnamon cracker, kumquat, mint sugar
Pastel de Nata
Portugalska babeczka budyniowa z cukrem pudrem lub cynamonem
Portuguese pudding muffin served with powdered sugar or cinnamon